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老年人不宜多吃汤泡饭
    发表日期:2016-08-30   作者:孔医堂   点击量:

很多老年人有吃汤泡饭的习惯,尤其是牙口不好的老年人。但是实际上,吃汤泡饭便宜了牙齿,却损害了脾胃,所以老年人最好少吃汤泡饭。

所谓汤泡饭是汤和饭混在一起的,由于含水分较多,饭会比较松软。很多老年人认为,经汤泡过的饭更容易消化,而且营养成分也不会减少。但是,这是一种错误的观念。

我们知道,口腔是人体的第一大消化器官。我们吃东西的时候,首先要咀嚼食物,下一步才是继续消化吸收,即胃肠发挥功能。

在不断咀嚼的过程中,口腔中的唾液腺会有唾液不断分泌出来,咀嚼的时间长,唾液的分泌就多。胃的消化吸收工作就减轻了负担,对肠胃健康是十分有益的。

如果经常吃汤泡饭,咀嚼时间自然相应减少,食物还没经咀嚼就连同汤一起快速吞咽下去,这不仅使人“食不知味”,而且舌头上的味蕾没有受到刺激,胃和胰脏产生的消化液不多,这就加重了胃的消化负担,日子一久,容易导致胃病的发作。

对老人而言,身体的各项机能远远不如年轻人好,消化吸收功能也同样会随年龄增加而减弱,长期吃汤泡饭会比年轻人更容易得肠胃道疾病。

脾胃乃后天之本,而老人真气不足,五脏衰弱,全仰饮食以滋养气血,脾胃对老人来说至关重要。所以,常吃汤泡饭对脾胃没有任何好处,不利于老人的健康。